Чорний Водяний Кролик незабаром буде відпочивати наступних 12 років, а це значить, що 2023 рік добігає свого кінця. Уже вдруге українці зустрічатимуть Новий рік під час війни з росією, другий рік поспіль через ворожі атаки це свято відзначатимуть під загрозою блекауту. Одначе про рік, що минає, у кожного з нас є гарні й теплі спогади, варто лише їх пригадати. Що ж нас очікує наступного, 2024 року, хто його покровитель за східним календарем, як і в чому варто зустрічати це свято, а також що приготувати на новорічний стіл? Про все це читайте далі у нашому матеріалі.
2024 рік пройде під покровительством Зеленого Дерев’яного Дракона – п’ятої тварини східного зодіакального кола. Дракони є найбільш шанованими тваринами в китайській культурі, а імператори Піднебесної (тільки їм дозволяли носити шати із символікою дракона) в минулому вважалися реінкарнацією цих істот. Тому вважається, що під цим знаком народжуються безумовні лідери, які мають сильне прагнення до перемоги в будь-якому змаганні. Також дракони асоціюються з мудрістю і знаннями, силою і владою, багатством і процвітанням. За китайським календарем рік Зеленого Дерев’яного Дракона розпочнеться 10 лютого 2024 року і завершиться 28 січня 2025-го.
За китайськими віруваннями, з кожним знаком зодіаку пов’язана одна або кілька з п’яти стихій (дерево, вогонь, земля, метал і вода). Дракон уособлює стихії землі та дерева. Земля – це баланс інь і ян, жіночого і чоловічого начал. Вона асоціюється з такими якостями, як терпіння, вдумливість, практичність, працьовитість і стабільність. У циклі співіснування стихій уважається, що земля контролює воду, запруджуючи або поглинаючи її. Земля утворюється з попелу вогню, а метал збіднює її, висмоктуючи всі мінерали і висушуючи вологу. Дерево ж є символом нового початку. Цей елемент означає зростання і прогрес. Дерево також уважається джерелом вогню, що символізує креативність та інновації.
Зелений Дракон не любить буденності й рутини, тому 2024 рік рекомендується зустрічати активно, наскільки дозволятиме ситуація. Зелений Дерев’яний Дракон цінує час, проведений у родинному колі. Можна зібратися разом з рідними або друзями за великим столом з вишуканими стравами. Даруйте одне одному не лише матеріальні речі, але й незабутні емоції. Нехай у подарунках буде частка вашої душі та відданості. У новорічну ніч варто також зробити те, на що раніше ви ніколи не наважувалися. Важливо яскраво прикрасити оселю, аби привернути щастя і достаток у ваш дім.
Щасливими у 2024 році стануть кольори, похідні від елементів землі та дерева: смарагдовий, зелений і жовтий. Також до переліку кольорів, у яких можна зустрічати рік Зеленого Дракона, входять золотий, сріблястий, червоний, білий. Кольори, у яких не рекомендується зустрічати 2024 рік: темний шоколад, темно-жовтий, чорний, синій. Ці кольори не співпадають з темпераментом Дракона, тому їхнє використання навряд чи задобрить покровителя року.
Оскільки символом 2024 року є Зелений Дерев’яний Дракон, то святковий одяг повинен бути яскравим, вишуканим і водночас зручним. Стилісти радять віддавати перевагу якісним тканинам, таким як шифон, оксамит, атлас, шовк тощо. Новорічний образ повинен підкреслювати індивідуальність особистості та виділяти її серед інших. Додавайте яскраві акценти – стрази, паєтки, прикраси, камінці.
Є ціла низка салатів з різних куточків світу, які заслуговують бути на вашому новорічному столі в ніч на 1 січня 2024 року. Хочемо порадити вам кілька рецептів від світових авторитетів гастрономії – Гордона Рамзі, Алена Дюкасса та Джеймі Олівера.
Гордон Рамзі – британський шеф та популярний телеведучий, чиї ресторани нараховують 16 зірок Мішлена. Серед його рецептів для новорічного столу можна приготувати, наприклад, салат «Нісуаз». Анчоуси, часник, гірчицю і каперси перебити блендером до консистенції пасти. Додати оцет, оливкову олію, петрушку. Картоплю відварити і нарізати четвертинками. Квасолю бланшувати в киплячій воді дві хвилини. Відварити яйця, щоб жовток залишився рідким. Салат промити і просушити. Порвати руками. Дно тарілки змастити заправкою, викласти листя салату, картоплю, квасолю, тунець. Яйця розрізати на чотири частини, а томати навпіл. Усе покласти на тарілку та полити залишками заправки.
Ален Дюкасс – французький кухар, ресторатор і підприємець. Власник мережі ресторанів високої кухні Alain Ducasse Enterprise, яка нараховує 26 закладів у різних країнах світу. За його рецептом можна приготувати теплий салат з морквою. Моркву треба почистити й нарізати крупними шматочками. Цибулю почистити. Селеру дрібно нарізати. Яблука і груші почистити й нарізати смужками, салат – крупними шматками, бекон – невеликими кубиками. Окремо на невеликому вогні обсмажити моркву, цибулю, решту фруктів та овочів. Обсмажити бекон. Додати до нього айсберг, також трохи обсмажити. Вилити бульйон і змішати всі інші овочі та фрукти. Посолити й поперчити. Перед подаванням полити оливковою олією.
Джеймі Олівер – британський кухар, ресторатор, популярний телеведучий, автор кулінарних книжок з популяризації здорового харчування. Володар мережі ресторанів пропонує такий унікальний картопляний салат. Стебла кропу варто очистити від листя. Розрізати картоплю на невеликі частинки, покласти в підсолену воду і додати стебла кропу. Відварити картоплю, остудити, попередньо видаливши стебла кропу. Змішати йогурт, майонез і гірчицю, додати дрібно нарізані каперси й корнішони, полити лимонним соком, посолити і поперчити. Додати до охолодженої картоплі заправку, рикоту й дрібно нарізану цибулю, перемішати. Змішати всі інгредієнти та перед подаванням збризнути оливковою олією.
Журнал BOOM
Чернігівська Медіа Група
